ربع اللحم البقري الخلفي الحلال
درجة ممتازة • جاهز للتصدير
تُعد هذه القطعة القطعة الرئيسية الممتازة التي تحتوي على أكثر قطع مطاعم الستيك طلباً في الذبيحة بأكملها. تقدم شركة فرانس إيه جي جروب المحدودة (المملكة المتحدة) ربع اللحم البقري الخلفي الحلال، وهو القسم الخلفي الذي يزن 80–120 كجم ويُقدَّر لتكوينه العضلي قليل الدهون وعائد حصصه عالية القيمة.
يتم توريد هذا الربع الخلفي من البرازيل، هولندا، جنوب أفريقيا، والأرجنتين — وهي من أبرز مناطق إنتاج اللحم البقري الحلال عالمياً. ويشمل الربع الخلفي الكامل أقسام الفخذ، الساق، والصلب، حيث تُستخرج منه الفيليه، ستيك الصلب، لحم الردف المحمص، وقطع التحميص قليلة الدهون.
ويمثل الربع الخلفي أعلى قيمة للكيلوغرام بين جميع القطع الرئيسية، مما يجعله الخيار المفضل لـ مطاعم الستيك الحلال الراقية، المطاعم الفاخرة، محلات الجزارة الممتازة، ومصنعي اللحوم الذين يركزون على الجودة.
وعلى عكس الربع الأمامي الذي يُستخدم أساساً لقطع التطبيخ واليخنات، فإن ربع اللحم البقري الخلفي الحلال يوفر قطعاً بجودة مطاعم الستيك تتطلب وقت طهي أقل، مما يجعله مثالياً لـ الشواء، التحميص، والقلي بالمقلاة.
يتم تنظيف كل ربع خلفي بعناية، وتقليمه باحتراف من الدهون الزائدة، وهو خالٍ من الدم وشظايا العظام والكدمات، وبدون أي مواد حافظة أو إضافات. تتم جميع عمليات الذبح والمعالجة وفقاً لمتطلبات الشريعة الإسلامية ومعتمدة من هيئات شهادات حلال معترف بها.
يُغلف المنتج بالتفريغ الهوائي في بيئة صحية مع وسم واضح لشهادة الحلال وتاريخ التعبئة وتاريخ انتهاء الصلاحية، لضمان تتبع كامل للمشترين الدوليين. ويتم حفظه عند 0–4°م (طازج) أو -18°م (مجمد) طوال سلسلة التبريد.
المواصفات
- المنتج: ربع اللحم البقري الخلفي الحلال (ربع خلفي كامل – القسم الخلفي)
- المنشأ: البرازيل، هولندا، جنوب أفريقيا، الأرجنتين
- الوزن: 80–120 كجم للربع الخلفي
- الأقسام المتضمنة: الفخذ (الساق)، الساق (القصبة)، الصلب (اللحم)
- القطع القابلة للاستخراج:
- فيليه، ستيك الصلب، لحم ردف محمص، عين الفخذ، فخذ علوي، فخذ سفلي، شرائح الساق
- الجودة: لحم بقري طازج عالي الجودة وقليل الدهون، بدون مواد حافظة أو إضافات
- النظافة: منظف بالكامل، مقلم من الدهون الزائدة، خالٍ من الدم وشظايا العظام والكدمات
- شكل التوريد: ربع خلفي كامل مناسب لقطع الستيك الممتاز والتحميص
- التغليف: مغلف بالتفريغ الهوائي مع شهادة حلال، تاريخ التعبئة وتاريخ الانتهاء
- شهادة الحلال: معتمد من هيئة شهادات حلال معترف بها وفقاً لأحكام الشريعة الإسلامية
- التخزين: 0–4°م (طازج) | -18°م (مجمد) | نقل مبرد
- الشهادات: HALAL، HACCP، ISO، موافقة بيطرية
- شروط الدفع: TT، LC، DLC، SBLC
المميزات الرئيسية
- قطعة رئيسية ممتازة من القسم الخلفي (80–120 كجم) — الأعلى قيمة في الذبيحة
- قطع قليلة الدهون بجودة مطاعم الستيك — فيليه، صلب، ردف، عين فخذ
- حلال معتمد — امتثال كامل لمتطلبات الذبح الإسلامي
- نسبة لحم إلى دهون متفوقة — مثالية للمطاعم الفاخرة
- سريعة الطهي — مناسبة للشواء، التحميص، والقلي السريع
- ثلاث مجموعات عضلية رئيسية — الفخذ، الساق، الصلب
- قيمة سوقية أعلى مقارنة بقطع الربع الأمامي
- مصادر ماشية نخبة — البرازيل، هولندا، جنوب أفريقيا، الأرجنتين
- تقسيم احترافي للمطاعم — أكثر من 25 قطعة تجزئة ممتازة
- جاهزة للمعالجة — مقلمة ومنظفة للتصنيع الفوري
- تغليف تفريغ هوائي يحافظ على النضارة والسلامة
- وسم كامل — شهادة حلال، تواريخ، وتتبع شامل
- سلسلة تبريد مضمونة — 0–4°م أو -18°م
- موافقة بيطرية وفق معايير الاستيراد الدولية
- شروط B2B مرنة — TT، LC، DLC، SBLC
لماذا تختار الربع الخلفي بدلاً من الربع الأمامي؟
- قطع أعلى قيمة — فيليه وصلب مقابل كتف وصدر
- عضلات أقل دهوناً — بروتين أعلى وجودة أفضل
- مناسب للطهي السريع — شواء وتحميص بدل تطبيخ
- الخيار المفضل لمطاعم الستيك — قوائم فاخرة تتطلبه
- عائد أفضل للمطاعم الراقية — حصص متناسقة وتقديم أنيق
