كتف بقري حلال (Blade Chuck)

كتف بقري حلال (Blade Chuck) — قطعة كتف بقري مذبوحة وفق الشريعة الإسلامية، منظفة ومشذبة، تُورَّد طازجة أو مجمدة ومعبأة بالتفريغ الهوائي للبيع بالجملة والتصدير الدولي. بصفتها مورد كتف بقري حلال ومُصدر، تقوم France AJ Group Ltd (المملكة المتحدة) بتوريد المطاعم والفنادق وشركات التموين ومحال الجزارة وموزعي الأغذية بحاويات كاملة (24–27 طن متري). تُؤكَّد حالة المنتج وطريقة التقطيع والحالة الحلال في المستندات المرفقة مع كل شحنة تصدير.

مواصفات كتف بقري حلال (Blade Chuck)

يكتفي معظم الموردين بذكر "Chuck Blade" دون تفاصيل إضافية. هذا وصف عام وليس مواصفة دقيقة. نوضح أدناه القيم الاسترشادية؛ ويتم توثيق المواصفة النهائية والحالة الحلال في العقد، بما يتيح للمشترين والمصنّعين التحقق من مطابقة المنتج لمتطلبات الاستلام الخاصة بهم.

القيم المذكورة استرشادية فقط. يتم تأكيد الشهادات والاعتمادات المتاحة حسب المنشأ والمصنع والسوق المستهدف والشحنة، وترفق مع شحنة التصدير.

ما هو كتف البقر الحلال (Blade Chuck)؟

يُقطَع الكتف من منطقة كتف الحيوان، بالقرب من عظم اللوح — وهي منطقة عاملة وذات توزيع دهني جيد، تحتوي على نسيج ضام غني يمنحها نكهة بقرية عميقة. تُستخدم هذه القطعة للتحمير والطهي البطيء وأطباق اليخنة والحساء، حيث يتفكك النسيج الضام مع الوقت ليمنح نتيجة طرية. يختار المشترون كتف بقري حلال بالجملة لتعدد استخداماته في قوائم خدمات الأغذية واتساقه في التصنيع المعتمد حلال على مستوى الحاويات.

طريقة التقطيع والتحضير

يتم تنظيف كل قطعة بالكامل وتشذيبها من الدهون الخارجية الزائدة، مع إزالة الدم وشظايا العظام والكدمات قبل التعبئة. يقلل هذا من التحضير الإضافي المطلوب عند الاستلام ويمنح المصنّعين والمطابخ نقطة بداية ثابتة للتقطيع أو الطهي. يُرجى التأكد من مستوى التشذيب والوزن في المستندات ليتطابق المنتج المسلَّم مع متطلبات الاستلام لديكم — يمكن للمشترين الباحثين عن كتف بقري حلال بجودة التصدير طلب صور القطعة وأوراق المواصفات قبل التعاقد.

الذبح الحلال وسلسلة التبريد

يُذبح هذا المنتج ويُعالَج وفق الشريعة الإسلامية ويُعتمَد من هيئة تصديق حلال معترف بها، مع موافقة بيطرية ومستندات HACCP/ISO مرفقة مع كل شحنة. يُعبَّأ بالتفريغ الهوائي في بيئة خاضعة للرقابة ويُعلَّم بعلامة حلال وتاريخ التعبئة وتاريخ الصلاحية لضمان إمكانية التتبع. بصفتها مورد لحم كتف بقري حلال مجمد، تنقل France AJ Group المنتج بنقل مبرد وتحفظه عند 0–4°م للطازج أو -18°م أو أقل للمجمد، لذا فإن سلامة سلسلة التبريد والموافقة البيطرية والحالة الحلال هي العناصر التي يتحقق منها المشترون عند الاستلام.

التطبيقات التجارية وخدمات الأغذية

التعبئة والتوريد بالجملة

• قطع كتف معبأة بالتفريغ الهوائي، معبأة في كراتين

• الملصقات: علامة حلال وتاريخ التعبئة وتاريخ الصلاحية على كل كرتون

• نطاق الوزن: من 1 إلى 2.5 كجم للقطعة

• الحالة: طازجة (0–4°م) أو مجمدة (-18°م أو أقل)، حسب التعاقد

• الشحن: حاوية مبردة، 24–27 طن متري لكل حاوية (حمولة حاوية كاملة) — متوفرة للمشترين الباحثين عن مورد كتف بقري بحاوية كاملة

• الحد الأدنى للطلب: حاوية كاملة واحدة، 24–27 طن متري

• شروط الدفع: TT أو LC أو DLC أو SBLC، حسب العقد وحجم الطلب والمنشأ والمعاملة

لماذا التوريد من France AJ Group Ltd (المملكة المتحدة)

• مورد متعدد المناشئ لكتف البقر الحلال مقره المملكة المتحدة (البرازيل، هولندا، جنوب أفريقيا، الأرجنتين)

• قطع منظفة ومشذبة بدون مواد حافظة أو إضافات

• مستندات حلال وHACCP وISO ومعتمدة بيطريًا لكل شحنة

• إدارة سلسلة التبريد بلوجستيات مبردة للمنتج الطازج والمجمد

• شروط دفع مرنة (TT أو LC أو DLC أو SBLC) حسب المعاملة

• مستندات كاملة مرفقة، تشمل شهادات حلال وبيطرية ومنشأ

• خدمة B2B لشراكات التوريد بالجملة وطويلة الأمد — مُصدر كتف بقري حلال موثوق للمشترين حول العالم

التخزين والمناولة

يجب الحفاظ على سلسلة تبريد متصلة — طازجة عند 0–4°م أو مجمدة عند -18°م أو أقل — ومراعاة تاريخ الصلاحية المطبوع على كل كرتون. لا يُعاد تجميد المنتج بعد إذابته. التحكم الصحيح في درجة الحرارة والمناولة الصحية هما العاملان الأساسيان للحفاظ على السلامة والقوام ومدة الصلاحية؛ ويجب أن تبقى التعبئة المفرغة من الهواء سليمة حتى الاستخدام.

الأسئلة الشائعة

1. ما هي استخدامات كتف البقر (Blade Chuck )؟
   يُستخدم للتحمير والطهي البطيء وأطباق اليخنة والحساء الغنية، حيث يتفكك النسيج الضام ليمنح نتيجة طرية وغنية بالنكهة.

2. هل اللحم معتمد حلال؟
   نعم، يُذبح ويُعالَج وفق الشريعة الإسلامية ويُعتمَد من هيئة حلال معترف بها. تُصدر مستندات حلال وHACCP وبيطرية لكل شحنة.

3. هل يُوّرد طازجًا أم مجمدًا؟
   كلاهما — طازج عند 0–4°م أو مجمد عند -18°م أو أقل، حسب التعاقد، ويُشحن بنقل مبرد للحفاظ على سلسلة التبريد.

4. من أي الدول تقومون بالتوريد؟
   حسب التوفر والاعتماد والسوق المستهدف، نقوم بالتوريد من البرازيل وهولندا وجنوب أفريقيا والأرجنتين. يتم تأكيد المنشأ النهائي في العقد والمستندات المرفقة.

5. كم تستوعب الحاوية؟
   تبلغ حمولة الحاوية الكاملة عادةً 24–27 طن متري. يعتمد الوزن الصافي الفعلي على التعبئة والمنشأ وحدود الحمولة المسموح بها.

6. كيف أحصل على عرض سعر CIF أو FOB؟
   أرسلوا ميناء الوجهة، والمنشأ المفضل، والكمية، وتفضيل الحالة الطازجة أو المجمدة، وشروط الدفع. بناءً على ذلك، نُعد عرض سعر كتف بقري حلال FOB أو كتف بقري حلال CIF.

7. ما شروط الدفع التي تقبلونها؟
   TT أو LC أو DLC أو SBLC، حسب العقد وحجم الطلب والمنشأ والمعاملة. يُرجى التواصل مع فريق المبيعات لتأكيد الشروط قبل الطلب.

8. كيف أتحقق من أنكم مورد حقيقي؟
   يمكن للمشترين التحقق من تسجيل شركتنا في المملكة المتحدة، والمستندات التجارية، وسجلات الحلال والبيطرية والمنشأ المتوفرة لكل شحنة.

طلب عرض سعر

للحصول على سعر كتف البقر الحلال الحالي للطن المتري، بما في ذلك خياري FOB وCIF، يُرجى إرسال الكمية المطلوبة والمنشأ المفضل والحالة الطازجة أو المجمدة وميناء الوجهة وشروط الدفع. ستحصلون على فاتورة أولية (Proforma Invoice) تتضمن التسعير. تواصلوا مع فريق المبيعات لدينا للطلبات بالجملة واطلبوا عرض سعر جملة لكتف البقر الحلال اليوم.