توفر France AJ Group Ltd (المملكة المتحدة) قوانص دجاج حلال – درجة أولى، مخصصة لـ المطابخ التقليدية، التصنيع الغذائي، وأسواق التصدير بالجملة عالميًا حيث تعد القوام والنظافة وتوحيد الحجم عوامل أساسية. بوزن متوسط 30 غرام للقطعة (نطاق 20–40 غرام)، تعد هذه القوانص مثالية للأطباق الآسيوية والأفريقية والشرق أوسطية.

تتم المعالجة وفق إجراءات ذبح حلال معتمدة وأنظمة جودة متوافقة مع HACCP وISO. يتم تنظيف القوانص بالكامل بعد إزالة الريش، وتقديم جلد أبيض فقط مع إزالة الجلد الأصفر الخارجي. يتم الحفاظ على نسبة الرطوبة أقل من 3% لضمان قوام متماسك وأداء طهي مستقر. كما يتم التصريف عند 1–5°م لمدة 8 ساعات قبل التجميد.

المنتج خالٍ من الروائح الكريهة، مع بقع سوداء أقل من 1%، وعظام مكسورة أقل من 2%، ودون كدمات أو حروق أو شعر أو دم زائد أو أضرار كيميائية. يتم التعبئة في كراتين 20 كغ مع 4 × 5 كغ داخلية ووسم معتمد من الجمارك الصينية، مع مدة صلاحية لا تقل عن 24 شهرًا.

المواصفات

القطع: قوانص دجاج
الوزن: 20–40 غرام (متوسط 30 غرام)
المعالجة: إزالة الريش، غسل وتنظيف، جلد أبيض فقط
الرطوبة: أقل من 3%
معايير الجودة: بدون رائحة؛ بقع سوداء < 1%; لا كدمات؛ لا دم زائد; عظام مكسورة < 2%; بدون حروق أو شعر أو أضرار كيميائية
التصريف: 1–5°م لمدة 8 ساعات
مدة الصلاحية: 24 شهرًا كحد أدنى
التعبئة: كرتون 20 كغ / 4 × 5 كغ