توفر France AJ Group Ltd (المملكة المتحدة) شاورما دجاج حلال كاملة بدون عظم مع الجلد، مخصصة لـ مصانع الشاورما، شركات التموين، والمطابخ التجارية، وأسواق التصدير العالمية التي تتطلب مردودًا عاليًا ونكهة غنية وثباتًا في التقطيع. بوزن يتراوح بين 2.0–2.5 كغ، تعد هذه القطعة مثالية للشواء العمودي وتضمن طهيًا متجانسًا.

تتم المعالجة وفق إجراءات ذبح حلال معتمدة وأنظمة جودة متوافقة مع HACCP وISO. يتم تنظيف المنتج بالكامل بعد إزالة الريش، مع جلد أبيض فقط ونسبة رطوبة أقل من 3%. يتم التصريف عند 1–5°م لمدة 8 ساعات قبل التجميد لضمان سطح نظيف وثبات الجودة.

تخضع المنتجات لفحص صارم يضمن عدم وجود روائح كريهة، وبقع سوداء أقل من 1%، وعدم وجود كدمات أو دم زائد، وعظام مكسورة أقل من 2%، ودون حروق أو شعر أو أضرار كيميائية. يتم التعبئة في كراتين 20 كغ مع 4 × 5 كغ داخلية ووسم معتمد من الجمارك الصينية، مع مدة صلاحية لا تقل عن 24 شهرًا.

المواصفات

القطع: شاورما دجاج كاملة بدون عظم مع الجلد
الوزن: 2.0–2.5 كغ
المعالجة: إزالة الريش، غسل وتنظيف، جلد أبيض فقط
الرطوبة: أقل من 3%
معايير الجودة: بدون رائحة؛ بقع سوداء < 1%; لا كدمات؛ لا دم زائد; عظام مكسورة < 2%; بدون حروق أو شعر أو أضرار كيميائية
التصريف: 1–5°م لمدة 8 ساعات
مدة الصلاحية: 24 شهرًا كحد أدنى
التعبئة: كرتون 20 كغ / 4 × 5 كغ