Il grano da farina più pulito e leggero al mondo – apprezzato per il suo sapore neutro, il colore bianco brillante e la sensazione setosa al palato in noodles, pane al vapore e pasticceria fine.

France AJ Group Ltd (UK) fornisce Grano Tenero Bianco (SW) – un cereale dal gusto delicato con crusca bianca e incolore, valorizzato per il suo contenuto di ceneri eccezionalmente basso (1,3–1,5%), il profilo di glutine delicato (7–9%) e il gusto naturalmente dolce e pulito che si integra perfettamente nei prodotti finiti.

Proveniente da Ucraina, Russia e USA, il nostro Grano Tenero Bianco garantisce costantemente:

8–10,5% di proteine
74–78 kg/hl di peso ettolitrico
Falling Number di 250–300 secondi

È la scelta preferita di stabilimenti di noodles asiatici, produttori di pane al vapore, molini per farina da torta, produttori di snack e miscelatori di farina da esportazione in tutto il mondo.

A differenza del grano a crusca rossa, il Grano Tenero Bianco possiede una crusca chiara e priva di pigmenti, che produce farina bianco neve senza amarezza né retrogusti – essenziale per prodotti in cui la neutralità del gusto e la brillantezza visiva sono fondamentali.

Ogni spedizione è rigorosamente controllata per:

Umidità (max 12%)
Aflatossina (max 20 ppb)
Fumonisina (max 2 ppm)
Materie estranee (max 0,5–1,0%)

Confezionato in sacchi da 25 kg o 50 kg, conservato in luoghi freschi e asciutti per garantire massima freschezza e qualità.

SPECIFICHE

Prodotto: Grano Tenero Bianco (SW)
Origine: Ucraina, Russia, USA
Umidità: 12% max
Proteine: 8–10,5% (min 8%)
Peso Ettolitrico: 74–78 kg/hl
Falling Number: 250–300 secondi
Materie Estranee: 0,5–1,0% max
Chicchi Spezzati: 2,0% max
Chicchi Danneggiati: 2,0% max
Aflatossina: 20 ppb max
Fumonisina: 2 ppm max
Contenuto di Ceneri: 1,3–1,5%
Contenuto di Glutine: 7–9%
Confezionamento: Sacchi da 25 kg o 50 kg
Condizioni di Conservazione: Luogo fresco e asciutto
Certificazioni: Certificati fitosanitari e certificati SGS disponibili
Termini di Pagamento: TT, LC, DLC, SBLC

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

Profilo gustativo ultra-pulito – nessuna amarezza, nessun tannino
Proteine idealmente basse (8–10,5%) – texture tenere per prodotti delicati
Rete di glutine delicata (7–9%) – impasti morbidi e facilmente lavorabili
Basso contenuto di ceneri (1,3–1,5%) – farina bianca brillante e gusto neutro
Ottimo peso ettolitrico (74–78 kg/hl) – elevata resa di macinazione
Falling Number bilanciato (250–300s) – equilibrio enzimatico ideale
Bassa umidità (max 12%) – sicurezza di stoccaggio e qualità costante
Controllo rigoroso delle micotossine – conformità agli standard internazionali
Grano eccezionalmente pulito – perfetto per macinazioni premium
Bassi chicchi spezzati/danneggiati – massima efficienza di estrazione
Crusca bianca incolore – vantaggio visivo rispetto ai grani rossi
Endosperma naturalmente dolce – nessuna necessità di mascherare sapori
Approvvigionamento multi-origine – disponibilità tutto l’anno
Confezionamento flessibile – 25 kg o 50 kg
Prezzi all’ingrosso competitivi

COSA RENDE IL GRANO TENERO BIANCO UNICO

La farina più bianca tra tutte le classi di grano – riferimento per la luminosità
Profilo aromatico più delicato – assenza totale di tannini
Preferito nel mercato asiatico – grano importato n°1 per farina da noodles
Superiore al grano tenero rosso invernale – stessa morbidezza, colore più puro
Base della farina bianca premium da esportazione