Grano Tenero Rosso Invernale

Lo specialista della pasticceria e confetteria – offre la mollica tenera e la texture delicata che i prodotti da forno premium richiedono. France AJ Group Ltd (UK) fornisce il Grano Tenero Rosso Invernale (SRW) – un cereale a basso contenuto proteico e macinazione fine, apprezzato per il suo profilo di glutine delicato (7-9%), il basso contenuto di ceneri (1,2-1,4%) e l’eccezionale morbidezza della farina, che crea torte leggere e ariose, biscotti teneri, paste sfoglie e cracker croccanti.

Proveniente da Ucraina, Russia e USA, il nostro Grano Tenero Rosso Invernale offre costantemente 8,5-10,5% di proteine, 72-75 kg/hl di peso ettolitrico e falling number di 250-350 secondi – i parametri ideali per molini di farina per torte, biscottifici, produttori di pasticceria, produttori di pane piatto e impianti di estrazione di amido in tutto il mondo.

A differenza dei grani da pane più duri, il Grano Tenero Rosso Invernale presenta un endosperma amidaceo più morbido con crusca bruno-rossastra che si scompone facilmente durante la macinazione, producendo farina a texture fine e a basso contenuto di glutine con superiore spalmabilità e sensazione in bocca delicata.

Ogni spedizione è rigorosamente testata per umidità (max 13,5%), aflatossina (max 20 ppb), fumonisina (max 2 ppm) e materie estranee (max 1,0%) – garantendo conformità alla sicurezza alimentare e prestazioni di macinazione costanti.

Confezionato in sacchi da 25 kg o 50 kg, conservato in condizioni fresche e asciutte per una conservazione ottimale del grano.

France AJ Group Ltd (UK) fornisce approvvigionamento all’ingrosso affidabile con prezzi competitivi, termini di pagamento flessibili (TT, LC, DLC, SBLC) e logistica internazionale efficiente per mugnai, produttori di dolciumi, produttori di snack e trader cerealicoli in tutto il mondo.

SPECIFICHE

• Prodotto: Grano Tenero Rosso Invernale (SRW)
• Origine: Ucraina, Russia, USA
• Umidità: 13,5% max
• Proteine: 8,5-10,5% (min 8%)
• Peso Ettolitrico: 72-75 kg/hl
• Falling Number: 250-350 secondi
• Materie Estranee: 1,0% max
• Chicchi Spezzati: 2,0% max
• Chicchi Danneggiati: 2,5% max
• Aflatossina: 20 ppb max
• Fumonisina: 2 ppm max
• Contenuto di Ceneri: 1,2-1,4%
• Contenuto di Glutine: 7-9%
• Confezionamento: Sacchi da 25 kg o 50 kg
• Condizioni di Conservazione: Luogo fresco e asciutto
• Certificazioni: Certificati fitosanitari, certificati SGS/ispezione disponibili
• Termini di Pagamento: TT, LC, DLC, SBLC

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

• Proteine idealmente basse (8,5-10,5%) – producono texture tenere e delicate senza durezza
• Rete di glutine delicata (7-9%) – crea mollica morbida e strati sfogliati nella pasticceria
• Basso contenuto di ceneri (1,2-1,4%) – produce farina bianca e luminosa con sapore pulito
• Peso ettolitrico moderato (72-75 kg/hl) – indica struttura del chicco amidacea e morbida, ideale per la macinazione
• Falling number bilanciato (250-350s) – assicura attività enzimatica adeguata per torte e biscotti
• Bassa umidità (max 13,5%) – garantisce conservazione sicura e shelf life affidabile
• Controllo rigoroso delle micotossine – aflatossina <20 ppb, fumonisina <2 ppm
• Grano pulito (1,0% max materie estranee) – pronto per la lavorazione
• Bassi chicchi spezzati (2,0% max) – preservano l’efficienza della resa in farina
• Crusca bruno-rossastra – marcatore distintivo della qualità
• Granulometria fine di macinazione – produce farina setosa e liscia per applicazioni premium
• Eccellente spalmabilità – biscotti e cookies si espandono uniformemente
• Approvvigionamento multi-origine – Ucraina, Russia, USA per sicurezza di fornitura tutto l’anno
• Confezionamento flessibile – sacchi da 25 kg o 50 kg
• Prezzi all’ingrosso competitivi – approvvigionamento conveniente

COSA RENDE IL GRANO SRW UNICO

• Classe di grano commerciale più morbida – progettato dalla natura per torte, non pane
• L’opposto del grano duro – basse proteine e glutine debole producono tenerezza, non masticabilità
• Vantaggio della semina invernale – la dormienza con il freddo sviluppa profilo proteico più delicato
• Farina base versatile – fondamento per farina per torte, farina per pasticceria e miscele multiuso
• Standard mondiale di confetteria – preferito per torte a strati, pan di Spagna e biscotti

APPLICAZIONI INDUSTRIALI

• Produzione di farina per torte – farina fine a basso contenuto proteico
• Produzione di biscotti e cookies – impasti morbidi con espansione ottimale
• Macinazione di farina per pasticceria – croissant sfogliati, fondi di crostata, paste danesi
• Produzione di cracker – snack croccanti e leggeri
• Produzione di pane piatto – tortillas, chapati, pani piatti sottili
• Miscelazione di farina multiuso – componente chiave nelle miscele bilanciate
• Produzione di wafer e coni – gusci sottili croccanti e coni gelato
• Estrazione di amido – amido di grano industriale e separazione del glutine
• Mangime animale – gradi inferiori per nutrizione del bestiame
• Birrificazione e distillazione – cereale da fermentazione specializzato

PERCHÉ ACQUISTARE DA FRANCE AJ GROUP LTD (UK)?

• Trader di materie prime britannico affidabile con reti globali consolidate
• Affidabilità multi-origine – approvvigionamento da Ucraina, Russia e USA
• Test di qualità rigorosi – certificati SGS e laboratori indipendenti
• Fornitura di specifiche costante – uniformità lotto per lotto garantita
• Prezzi FOB/CIF competitivi – tariffe trasparenti e competitive
• Logistica affidabile – navi alla rinfusa, container o spedizione in sacchi
• Documentazione completa – certificati fitosanitari, d’origine e di peso
• Termini di pagamento flessibili (TT, LC, DLC, SBLC)
• Capacità di volume – da container singoli a carichi alla rinfusa
• Account management dedicato per partnership di lungo termine