Weicher Weißer Weizen

Der sauberste und leichteste Mehlweizen der Welt – geschätzt für seinen neutralen Geschmack, seine strahlend weiße Farbe und sein seidiges Mundgefühl bei Nudeln, gedämpften Broten und feinem Gebäck.

France AJ Group Ltd (UK) liefert Weichen Weißen Weizen (SW) – ein mild schmeckendes Getreide mit weißer, farbloser Kleie, bekannt für seinen außergewöhnlich niedrigen Aschegehalt (1,3–1,5%), sein sanftes Glutenprofil (7–9%) und seinen natürlich süßen, reinen Geschmack, der sich harmonisch in Endprodukten integriert.

Aus Ukraine, Russland und den USA stammend, liefert unser Weicher Weißer Weizen konstant:

• 8–10,5% Protein
• 74–78 kg/hl Hektolitergewicht
• 250–300 Sekunden Fallzahl

Die bevorzugte Wahl für asiatische Nudelfabriken, Dampfbrothersteller, Kuchenmehlmühlen, Snackproduzenten und Exportmehlmischer weltweit.

Was Weichen Weißen Weizen von rotkleiigen Sorten unterscheidet, ist seine helle, farblose Kleieschicht, die schneeweißes Mehl ohne Bitterkeit oder Fehlaromen erzeugt – entscheidend für Produkte, bei denen Geschmacksneutralität und visuelle Weiße höchste Priorität haben.

Jede Lieferung wird streng geprüft auf:

• Feuchtigkeit (max. 12%)
• Aflatoxin (max. 20 ppb)
• Fumonisin (max. 2 ppm)
• Fremdbesatz (max. 0,5–1,0%)

Verpackt in 25 kg oder 50 kg Säcken, gelagert unter kühlen, trockenen Bedingungen für maximale Frische und Qualität.

SPEZIFIKATIONEN

• Produkt: Weicher Weißer Weizen (SW)
• Herkunft: Ukraine, Russland, USA
• Feuchtigkeit: 12% max
• Protein: 8–10,5% (min. 8%)
• Hektolitergewicht: 74–78 kg/hl
• Fallzahl: 250–300 Sekunden
• Fremdbesatz: 0,5–1,0% max
• Bruchkorn: 2,0% max
• Beschädigtes Korn: 2,0% max
• Aflatoxin: 20 ppb max
• Fumonisin: 2 ppm max
• Aschegehalt: 1,3–1,5%
• Glutengehalt: 7–9%
• Verpackung: 25 kg oder 50 kg Säcke
• Lagerbedingungen: Kühler, trockener Ort
• Zertifizierungen: Phytosanitäre Zertifikate, SGS-Inspektionszertifikate verfügbar
• Zahlungsbedingungen: TT, LC, DLC, SBLC

HAUPTMERKMALE

• Ultra-reines Geschmacksprofil – keine Bitterkeit, keine Tannine
• Idealer niedriger Proteingehalt (8–10,5%) – zarte Texturen für feines Gebäck
• Sanftes Glutennetzwerk (7–9%) – weiche, geschmeidige Teige ohne übermäßige Elastizität
• Niedriger Aschegehalt (1,3–1,5%) – strahlend weißes Mehl mit neutralem Geschmack
• Gutes Hektolitergewicht (74–78 kg/hl) – stabile Körner mit hoher Mahlausbeute
• Ausgewogene Fallzahl (250–300s) – optimales Enzymgleichgewicht
• Niedrige Feuchtigkeit (max. 12%) – sichere Lagerung und gleichbleibende Qualität
• Strenge Mykotoxin-Kontrolle – Aflatoxin <20 ppb, Fumonisin <2 ppm
• Außergewöhnlich sauberes Korn – ideal für Premium-Mahlung
• Geringer Anteil an Bruch- und beschädigten Körnern – maximale Mehlausbeute
• Weiße, farblose Kleie – visueller Vorteil gegenüber rotem Weizen
• Natürlich süßes Endosperm – keine Maskierung bitterer Noten erforderlich
• Multi-Herkunfts-Beschaffung – ganzjährige Verfügbarkeit
• Flexible Verpackung – 25 kg oder 50 kg Säcke
• Wettbewerbsfähige Großhandelspreise

WAS WEICHEN WEISSEN WEIZEN EINZIGARTIG MACHT

• Weißestes Mehl aller Weizenklassen – Goldstandard für visuelle Helligkeit
• Mildestes Geschmacksprofil – keine Tannine wie bei rotem Weizen
• Favorit des asiatischen Marktes – führender Importweizen für Nudelmehl
• Überlegen gegenüber weichem rotem Winterweizen – gleiche Weichheit, reinere Farbe, süßerer Geschmack
• Champion im Exportmehlbereich – Basis für Premium-Weißmehl weltweit

INDUSTRIELLE ANWENDUNGEN

• Asiatische Nudelproduktion – Udon, Somen, Instant- und Frischweizennudeln
• Dampfbrotherstellung – Mantou, Baozi, asiatische Dampfbrötchen
• Kuchenmehlmahlung – ultrafeines, helles Kuchenmehl
• Gebäckmehlproduktion – Croissants, Windbeutel, Éclairs
• Cracker- und Waffelproduktion
• Fladenbrotproduktion – Tortillas, Paratha, Roti
• Allzweckmehlmischungen – Aufheller in Mehlformulierungen
• Konditoreimehl – Mochi, Teigtaschen, Süßteig
• Instantprodukte – Nudel- und Suppenbasen
• Tierfutter – niedrigere Qualitäten

WARUM VON FRANCE AJ GROUP LTD (UK) BEZIEHEN?

• Vertrauenswürdiger britischer Rohstoffhändler
• Multi-Herkunfts-Zuverlässigkeit – Ukraine, Russland, USA
• Strenge Qualitätskontrollen – SGS & unabhängige Labore
• Chargenkonstanz garantiert
• Wettbewerbsfähige FOB/CIF-Preise
• Zuverlässige Logistiklösungen
• Vollständige Exportdokumentation
• Flexible Zahlungsbedingungen (TT, LC, DLC, SBLC)
• Hohe Volumenkapazität
• Langfristige Partnerschaften mit dediziertem Account-Management