Der sauberste und leichteste Mehlweizen der Welt – geschätzt für seinen neutralen Geschmack, seine strahlend weiße Farbe und sein seidiges Mundgefühl bei Nudeln, gedämpften Broten und feinem Gebäck.

France AJ Group Ltd (UK) liefert Weichen Weißen Weizen (SW) – ein mild schmeckendes Getreide mit weißer, farbloser Kleie, bekannt für seinen außergewöhnlich niedrigen Aschegehalt (1,3–1,5%), sein sanftes Glutenprofil (7–9%) und seinen natürlich süßen, reinen Geschmack, der sich harmonisch in Endprodukten integriert.

Aus Ukraine, Russland und den USA stammend, liefert unser Weicher Weißer Weizen konstant:

8–10,5% Protein
74–78 kg/hl Hektolitergewicht
250–300 Sekunden Fallzahl

Die bevorzugte Wahl für asiatische Nudelfabriken, Dampfbrothersteller, Kuchenmehlmühlen, Snackproduzenten und Exportmehlmischer weltweit.

Was Weichen Weißen Weizen von rotkleiigen Sorten unterscheidet, ist seine helle, farblose Kleieschicht, die schneeweißes Mehl ohne Bitterkeit oder Fehlaromen erzeugt – entscheidend für Produkte, bei denen Geschmacksneutralität und visuelle Weiße höchste Priorität haben.

Jede Lieferung wird streng geprüft auf:

Feuchtigkeit (max. 12%)
Aflatoxin (max. 20 ppb)
Fumonisin (max. 2 ppm)
Fremdbesatz (max. 0,5–1,0%)

Verpackt in 25 kg oder 50 kg Säcken, gelagert unter kühlen, trockenen Bedingungen für maximale Frische und Qualität.

SPEZIFIKATIONEN

Produkt: Weicher Weißer Weizen (SW)
Herkunft: Ukraine, Russland, USA
Feuchtigkeit: 12% max
Protein: 8–10,5% (min. 8%)
Hektolitergewicht: 74–78 kg/hl
Fallzahl: 250–300 Sekunden
Fremdbesatz: 0,5–1,0% max
Bruchkorn: 2,0% max
Beschädigtes Korn: 2,0% max
Aflatoxin: 20 ppb max
Fumonisin: 2 ppm max
Aschegehalt: 1,3–1,5%
Glutengehalt: 7–9%
Verpackung: 25 kg oder 50 kg Säcke
Lagerbedingungen: Kühler, trockener Ort
Zertifizierungen: Phytosanitäre Zertifikate, SGS-Inspektionszertifikate verfügbar
Zahlungsbedingungen: TT, LC, DLC, SBLC

HAUPTMERKMALE

Ultra-reines Geschmacksprofil – keine Bitterkeit, keine Tannine
Idealer niedriger Proteingehalt (8–10,5%) – zarte Texturen für feines Gebäck
Sanftes Glutennetzwerk (7–9%) – weiche, geschmeidige Teige ohne übermäßige Elastizität
Niedriger Aschegehalt (1,3–1,5%) – strahlend weißes Mehl mit neutralem Geschmack
Gutes Hektolitergewicht (74–78 kg/hl) – stabile Körner mit hoher Mahlausbeute
Ausgewogene Fallzahl (250–300s) – optimales Enzymgleichgewicht
Niedrige Feuchtigkeit (max. 12%) – sichere Lagerung und gleichbleibende Qualität
Strenge Mykotoxin-Kontrolle – Aflatoxin <20 ppb, Fumonisin <2 ppm
Außergewöhnlich sauberes Korn – ideal für Premium-Mahlung
Geringer Anteil an Bruch- und beschädigten Körnern – maximale Mehlausbeute
Weiße, farblose Kleie – visueller Vorteil gegenüber rotem Weizen
Natürlich süßes Endosperm – keine Maskierung bitterer Noten erforderlich
Multi-Herkunfts-Beschaffung – ganzjährige Verfügbarkeit
Flexible Verpackung – 25 kg oder 50 kg Säcke
Wettbewerbsfähige Großhandelspreise

WAS WEICHEN WEISSEN WEIZEN EINZIGARTIG MACHT

Weißestes Mehl aller Weizenklassen – Goldstandard für visuelle Helligkeit
Mildestes Geschmacksprofil – keine Tannine wie bei rotem Weizen
Favorit des asiatischen Marktes – führender Importweizen für Nudelmehl
Überlegen gegenüber weichem rotem Winterweizen – gleiche Weichheit, reinere Farbe, süßerer Geschmack
Champion im Exportmehlbereich – Basis für Premium-Weißmehl weltweit