Weicher Roter Winterweizen

Der Feingebäck- und Konditorei-Spezialist – liefert das zarte Krumengefüge und die feine Textur, die Premium-Backwaren verlangen. France AJ Group Ltd (UK) liefert Weichen Roten Winterweizen (SRW) – ein proteinarmes, fein mahlendes Getreide, geschätzt für sein sanftes Glutenprofil (7–9%), seinen niedrigen Aschegehalt (1,2–1,4%) und seine außergewöhnliche Mehlweichheit, die leichte, luftige Kuchen, zarte Kekse, blättrige Gebäcke und knusprige Cracker kreiert.

Aus Ukraine, Russland und den USA stammend, liefert unser Weicher Roter Winterweizen konstant 8,5–10,5% Protein, 72–75 kg/hl Hektolitergewicht und 250–350 Sekunden Fallzahlen – die idealen Parameter für Kuchenmehlmühlen, Keksfabriken, Gebäckhersteller, Fladenbrotproduzenten und Stärkeextraktionswerke weltweit.

Im Gegensatz zu härteren Brotweizen weist Weicher Roter Winterweizen ein weicheres, stärkehaltiges Endosperm mit einer rotbraunen Kleie auf, das sich beim Mahlen leicht zerkleinert und fein texturiertes, glutenarmes Mehl mit überlegener Ausbreitbarkeit und zartem Mundgefühl ergibt.

Jede Lieferung wird rigoros getestet auf Feuchtigkeit (max. 13,5%), Aflatoxin (max. 20 ppb), Fumonisin (max. 2 ppm) und Fremdbesatz (max. 1,0%) – für Lebensmittelsicherheitskonformität und konsistente Mahlleistung.

Verpackt in 25 kg oder 50 kg Säcken, gelagert unter kühlen, trockenen Bedingungen für optimale Kornerhaltung.

SPEZIFIKATIONEN

• Produkt: Weicher Roter Winterweizen (SRW)
• Herkunft: Ukraine, Russland, USA
• Feuchtigkeit: 13,5% max
• Protein: 8,5–10,5% (min 8%)
• Hektolitergewicht: 72–75 kg/hl
• Fallzahl: 250–350 Sekunden
• Fremdbesatz: 1,0% max
• Bruchkorn: 2,0% max
• Beschädigtes Korn: 2,5% max
• Aflatoxin: 20 ppb max
• Fumonisin: 2 ppm max
• Aschegehalt: 1,2–1,4%
• Glutengehalt: 7–9%
• Verpackung: 25 kg oder 50 kg Säcke
• Lagerbedingungen: Kühler, trockener Ort
• Zertifizierungen: Phytosanitäre Zertifikate, SGS-/Inspektionszertifikate verfügbar
• Zahlungsbedingungen: TT, LC, DLC, SBLC

HAUPTMERKMALE

• Ideal niedriges Protein (8,5–10,5%) – produziert zarte, feine Texturen ohne Zähigkeit
• Sanftes Glutennetzwerk (7–9%) – schafft weiches Krumengefüge und blättrige Schichten bei Gebäck
• Niedriger Aschegehalt (1,2–1,4%) – ergibt helles, weißes Mehl mit sauberem Geschmack
• Moderates Hektolitergewicht (72–75 kg/hl) – zeigt weiche, stärkehaltige Kornstruktur, ideal zum Mahlen
• Ausgewogene Fallzahl (250–350s) – gewährleistet geeignete Enzymaktivität für Kuchen- und Keksbacken
• Niedrige Feuchtigkeit (max 13,5%) – sichere Lagerung und zuverlässige Haltbarkeit
• Strenge Mykotoxin-Kontrolle – Aflatoxin <20 ppb, Fumonisin <2 ppm
• Sauberes Korn (1,0% max Fremdbesatz) – verarbeitungsbereit
• Niedriges Bruchkorn (2,0% max) – erhält Mehlausbeute-Effizienz
• Rotbraune Kleie – charakteristisches Qualitätsmerkmal
• Feine Mahlpartikelgröße – produziert seidiges, glattes Mehl für Premium-Anwendungen
• Hervorragende Ausbreitbarkeit – Kekse und Plätzchen breiten sich gleichmäßig aus
• Multi-Herkunfts-Beschaffung – Ukraine, Russland, USA für ganzjährige Versorgungssicherheit
• Flexible Verpackung – 25 kg oder 50 kg Säcke
• Wettbewerbsfähige Großhandelspreise – kosteneffiziente Beschaffung

WAS SRW-WEIZEN EINZIGARTIG MACHT

• Weichste kommerzielle Weizenklasse – von Natur aus für Kuchen, nicht Brot
• Gegenteil von Hartweizen – niedriges Protein und schwacher Gluten erzeugen Zartheit statt Zähigkeit
• Vorteil der Winteraussaat – Kältephase entwickelt milderes Proteinprofil
• Vielseitiges Basismehl – Grundlage für Kuchenmehl, Gebäckmehl und Allzweckmischungen
• Globaler Konditoreistandard – bevorzugt für Schichttorten, Biskuits und Kekse

INDUSTRIELLE ANWENDUNGEN

• Kuchenmehlproduktion – feines, proteinarmes Mehl für leichte, zarte Kuchen
• Keks- und Cookie-Herstellung – weiche Teige mit optimalem Ausbreiten
• Gebäckmehlmahlung – blättrige Croissants, Mürbeteigböden, Plunder
• Cracker-Produktion – knusprige, leichte Snackprodukte
• Fladenbrotproduktion – Tortillas, Chapati, dünnkrustige Fladenbrote
• Allzweckmehlmischung – Schlüsselkomponente in ausgewogenen Mehlmischungen
• Waffel- und Tütenproduktion – dünne, knusprige Waffelschalen und Eistüten
• Stärkeextraktion – industrielle Weizenstärke und Glutenseparation
• Tierfutter – niedrigere Qualitäten für Viehernährung
• Brauerei und Destillation – spezielles Fermentationsgetreide

WARUM VON FRANCE AJ GROUP LTD (UK) BEZIEHEN?

• Vertrauenswürdiger britischer Rohstoffhändler mit etablierten globalen Versorgungsnetzwerken
• Multi-Herkunfts-Zuverlässigkeit – Beschaffung aus Ukraine, Russland und den USA
• Strenge Qualitätsprüfung – SGS- und unabhängige Laborzertifikate
• Konsistente Spezifikationslieferung – chargenweise Einheitlichkeit garantiert
• Wettbewerbsfähige FOB/CIF-Preise – transparente, marktgerechte Tarife
• Zuverlässige Logistik – Massengutschiff, Container oder Sacklieferung
• Vollständige Dokumentation – Phytosanitär-, Herkunfts- und Gewichtszertifikate
• Flexible Zahlungsbedingungen (TT, LC, DLC, SBLC)
• Volumenkapazität – von einzelnen Containern bis zu Massengutladungen
• Dediziertes Account-Management für langfristige Versorgungspartnerschaften