Der Feingebäck- und Konditorei-Spezialist – liefert das zarte Krumengefüge und die feine Textur, die Premium-Backwaren verlangen. France AJ Group Ltd (UK) liefert Weichen Roten Winterweizen (SRW) – ein proteinarmes, fein mahlendes Getreide, geschätzt für sein sanftes Glutenprofil (7–9%), seinen niedrigen Aschegehalt (1,2–1,4%) und seine außergewöhnliche Mehlweichheit, die leichte, luftige Kuchen, zarte Kekse, blättrige Gebäcke und knusprige Cracker kreiert.

Aus Ukraine, Russland und den USA stammend, liefert unser Weicher Roter Winterweizen konstant 8,5–10,5% Protein, 72–75 kg/hl Hektolitergewicht und 250–350 Sekunden Fallzahlen – die idealen Parameter für Kuchenmehlmühlen, Keksfabriken, Gebäckhersteller, Fladenbrotproduzenten und Stärkeextraktionswerke weltweit.

Im Gegensatz zu härteren Brotweizen weist Weicher Roter Winterweizen ein weicheres, stärkehaltiges Endosperm mit einer rotbraunen Kleie auf, das sich beim Mahlen leicht zerkleinert und fein texturiertes, glutenarmes Mehl mit überlegener Ausbreitbarkeit und zartem Mundgefühl ergibt.

Jede Lieferung wird rigoros getestet auf Feuchtigkeit (max. 13,5%), Aflatoxin (max. 20 ppb), Fumonisin (max. 2 ppm) und Fremdbesatz (max. 1,0%) – für Lebensmittelsicherheitskonformität und konsistente Mahlleistung.

Verpackt in 25 kg oder 50 kg Säcken, gelagert unter kühlen, trockenen Bedingungen für optimale Kornerhaltung.

SPEZIFIKATIONEN

Produkt: Weicher Roter Winterweizen (SRW)
Herkunft: Ukraine, Russland, USA
Feuchtigkeit: 13,5% max
Protein: 8,5–10,5% (min 8%)
Hektolitergewicht: 72–75 kg/hl
Fallzahl: 250–350 Sekunden
Fremdbesatz: 1,0% max
Bruchkorn: 2,0% max
Beschädigtes Korn: 2,5% max
Aflatoxin: 20 ppb max
Fumonisin: 2 ppm max
Aschegehalt: 1,2–1,4%
Glutengehalt: 7–9%
Verpackung: 25 kg oder 50 kg Säcke
Lagerbedingungen: Kühler, trockener Ort
Zertifizierungen: Phytosanitäre Zertifikate, SGS-/Inspektionszertifikate verfügbar
Zahlungsbedingungen: TT, LC, DLC, SBLC

HAUPTMERKMALE

Ideal niedriges Protein (8,5–10,5%) – produziert zarte, feine Texturen ohne Zähigkeit
Sanftes Glutennetzwerk (7–9%) – schafft weiches Krumengefüge und blättrige Schichten bei Gebäck
Niedriger Aschegehalt (1,2–1,4%) – ergibt helles, weißes Mehl mit sauberem Geschmack
Moderates Hektolitergewicht (72–75 kg/hl) – zeigt weiche, stärkehaltige Kornstruktur, ideal zum Mahlen
Ausgewogene Fallzahl (250–350s) – gewährleistet geeignete Enzymaktivität für Kuchen- und Keksbacken
Niedrige Feuchtigkeit (max 13,5%) – sichere Lagerung und zuverlässige Haltbarkeit
Strenge Mykotoxin-Kontrolle – Aflatoxin <20 ppb, Fumonisin <2 ppm
Sauberes Korn (1,0% max Fremdbesatz) – verarbeitungsbereit
Niedriges Bruchkorn (2,0% max) – erhält Mehlausbeute-Effizienz
Rotbraune Kleie – charakteristisches Qualitätsmerkmal
Feine Mahlpartikelgröße – produziert seidiges, glattes Mehl für Premium-Anwendungen
Hervorragende Ausbreitbarkeit – Kekse und Plätzchen breiten sich gleichmäßig aus
Multi-Herkunfts-Beschaffung – Ukraine, Russland, USA für ganzjährige Versorgungssicherheit
Flexible Verpackung – 25 kg oder 50 kg Säcke
Wettbewerbsfähige Großhandelspreise – kosteneffiziente Beschaffung

WAS SRW-WEIZEN EINZIGARTIG MACHT

Weichste kommerzielle Weizenklasse – von Natur aus für Kuchen, nicht Brot
Gegenteil von Hartweizen – niedriges Protein und schwacher Gluten erzeugen Zartheit statt Zähigkeit
Vorteil der Winteraussaat – Kältephase entwickelt milderes Proteinprofil
Vielseitiges Basismehl – Grundlage für Kuchenmehl, Gebäckmehl und Allzweckmischungen
Globaler Konditoreistandard – bevorzugt für Schichttorten, Biskuits und Kekse

INDUSTRIELLE ANWENDUNGEN

Kuchenmehlproduktion – feines, proteinarmes Mehl für leichte, zarte Kuchen
Keks- und Cookie-Herstellung – weiche Teige mit optimalem Ausbreiten
Gebäckmehlmahlung – blättrige Croissants, Mürbeteigböden, Plunder
Cracker-Produktion – knusprige, leichte Snackprodukte
Fladenbrotproduktion – Tortillas, Chapati, dünnkrustige Fladenbrote
Allzweckmehlmischung – Schlüsselkomponente in ausgewogenen Mehlmischungen
Waffel- und Tütenproduktion – dünne, knusprige Waffelschalen und Eistüten
Stärkeextraktion – industrielle Weizenstärke und Glutenseparation
Tierfutter – niedrigere Qualitäten für Viehernährung
Brauerei und Destillation – spezielles Fermentationsgetreide

WARUM VON FRANCE AJ GROUP LTD (UK) BEZIEHEN?

Vertrauenswürdiger britischer Rohstoffhändler mit etablierten globalen Versorgungsnetzwerken
Multi-Herkunfts-Zuverlässigkeit – Beschaffung aus Ukraine, Russland und den USA
Strenge Qualitätsprüfung – SGS- und unabhängige Laborzertifikate
Konsistente Spezifikationslieferung – chargenweise Einheitlichkeit garantiert
Wettbewerbsfähige FOB/CIF-Preise – transparente, marktgerechte Tarife
Zuverlässige Logistik – Massengutschiff, Container oder Sacklieferung
Vollständige Dokumentation – Phytosanitär-, Herkunfts- und Gewichtszertifikate
Flexible Zahlungsbedingungen (TT, LC, DLC, SBLC)
Volumenkapazität – von einzelnen Containern bis zu Massengutladungen
Dediziertes Account-Management für langfristige Versorgungspartnerschaften