قمح الخباز المحترف – يقدم مستوى بروتين مرتفع لعجائن أقوى، وأرغفة أعلى، وأداء خبز متفوق دون التضحية بالتنوع.

تقدم شركة فرانس إيه جي جروب المحدودة (المملكة المتحدة) قمح بروتين 12.5% (درجة طحن ممتازة) – حبوب عالية الجودة، خالية من الكائنات المعدلة وراثياً 100%، تسد الفجوة بين الدقيق متعدد الأغراض ودقيق الخبز الممتاز، وتمنح الطحانين والخبازين قوة الغلوتين الإضافية اللازمة لإنتاج خبز متسق وعالي الجودة على نطاق تجاري.

مصدره من أوكرانيا، روسيا، والولايات المتحدة الأمريكية، ويحقق باستمرار:

وزن اختبار أدنى 76 كجم/هكتوليتر
رطوبة حد أقصى 14%
أفلاتوكسين أقل من 20 جزء في المليار
فيومونيزين أقل من 2 جزء في المليون

وهو الأساس المهني لمطاحن دقيق الخبز، والمخابز الحرفية، وسلاسل البيتزا، ومصانع الخبز الصناعية، وعمليات طحن دقيق التصدير حول العالم.

بينما يعمل قمح بروتين 11% كقاعدة متعددة الأغراض، يرتقي قمح بروتين 12.5% كقمح مخصص لقوة الخبز. فمستوى الغلوتين الأعلى ينتج:

عجائن أقوى وأكثر مرونة
احتباس غاز أفضل أثناء التخمير
حجم أرغفة أكبر
لب أنعم وأكثر تجانساً
مدة صلاحية محسنة

ومع:

محتوى زيت ≤ 2%
حبوب مكسورة ≤ 5%
حبوب متضررة بالحرارة ≤ 0.5%

فهو قمح ممتاز وسليم مصمم لطحن عالي الاستخلاص ونتائج خبز قابلة للتنبؤ. معبأ في أكياس 25 كجم أو 50 كجم، ومخزن في مكان بارد وجاف للحفاظ على جودة البروتين.

المواصفات

المنتج: قمح بروتين 12.5% (درجة طحن ممتازة)
المنشأ: أوكرانيا، روسيا، الولايات المتحدة الأمريكية
الرطوبة: 14% حد أقصى
البروتين: 12.5%
محتوى الزيت: 2.0% حد أقصى
المواد الغريبة: 2% حد أقصى
الحبوب المكسورة: 5% حد أقصى
الحبوب المتضررة بالحرارة: 0.5% حد أقصى
الأفلاتوكسين: 20 جزء في المليار حد أقصى
وزن الاختبار: 76 كجم/هكتوليتر حد أدنى
الفيومونيزين: 2 جزء في المليون حد أقصى
محتوى الكائنات المعدلة وراثياً: لا يوجد (100% خالي من التعديل الوراثي)
التعبئة: أكياس 25 كجم أو 50 كجم
ظروف التخزين: مكان بارد وجاف
الشهادات: شهادات صحة نباتية، شهادات SGS/فحص متوفرة
شروط الدفع: TT، LC، DLC، SBLC

المميزات الرئيسية

بروتين مهني 12.5% – معيار جودة أرغفة الخبز التجارية
خالي من التعديل الوراثي 100% – يلبي متطلبات الأسواق ذات المكونات النظيفة
وزن اختبار قوي (≥ 76 كجم/هكتوليتر) – حبوب كثيفة وعائد طحن مرتفع
محتوى زيت منخفض (≤ 2%) – استقرار دقيق ومدة صلاحية أطول
حبوب متضررة بالحرارة منخفضة (≤ 0.5%) – حصاد ومناولة سليمة
رطوبة متحكم بها (≤ 14%) – آمنة للنقل البحري والتخزين
حدود صارمة للسموم الفطرية – أفلاتوكسين <20 جزء في المليار، فيومونيزين <2 جزء في المليون
مواد غريبة ضمن المعايير (≤ 2%) – حبوب نظيفة تجارياً
احتباس غاز متفوق – غلوتين أقوى ينتج أرغفة أكبر
بنية لب محسنة – تجانس أفضل من الأقماح منخفضة البروتين
تحمل عجين عالي – مناسب للتخمير الطويل والخلط الميكانيكي
مصادر متعددة المنشأ – توفر مستمر طوال العام
تعبئة مرنة – 25 أو 50 كجم
أداء ممتاز بتكلفة متوسطة

ما الذي يجعل قمح بروتين 12.5% فريداً؟

ترقية لقوة الخبز – زيادة 1.5% بروتين مقارنة بالقمح المعياري تحسن الأداء بشكل ملحوظ
النقطة المثالية للخبز التجاري – قوة كافية دون تكلفة أقماح 14%+
اتساق بروتين عبر الشحنات – مواصفات دقيق مستقرة ومتوقعة
ميزة خالي من التعديل الوراثي – متوافق مع لوائح الاتحاد الأوروبي والشرق الأوسط وآسيا
مثالي لتحسين خلطات الدقيق – يقوي الخلطات دون إفراط