المواصفات

• وزن المواصفة: من 1 كيلوجرام إلى 2.5 كيلوجرام لكل قطعة
• الجودة: لحم بقر طازج عالي الجودة من قطع الشفرات، خالٍ من المواد الحافظة أو الإضافات
• النظافة: مغسولة جيدًا، مقصوصة من الدهون الزائدة، خالية من الدم، شظايا العظام، والكدمات
• القطع: قطع كتف الشفرة، مناسبة للشواء، والتسوية، والطهي البطيء
• التعبئة: محكمة الإغلاق بالفراغ، مع ملصق يحمل شهادة "حلال"، تاريخ التعبئة، وتاريخ انتهاء الصلاحية، معبأة في بيئة نظيفة وصحية
• شهادة حلال: معتمدة من هيئة حلال معترف بها، مذبوحة ومعالجة وفقًا للقوانين الغذائية الإسلامية
• التخزين: تحتفظ عند درجة حرارة من 0 إلى 4 درجات مئوية إذا كانت طازجة، -18 درجة مئوية إذا كانت مجمدة، تُسلم في وسائل النقل المبردة للحفاظ على الطزاجة