لحم بقر حلال - الساق والكاحل

المواصفات

• الوزن: من 1 كجم إلى 3 كجم لكل قطعة (يُباع عادةً كقطعة كاملة أو في شرائح)
• الجودة: قطع من لحم البقر عالية الجودة وطازجة، خالية من المواد الحافظة أو الإضافات
• النظافة: مغسولة جيدًا، مشذبة من الدهون الزائدة، خالية من الدم، شظايا العظام، والكدمات
• القطع: سيقان أو قطع كاملة، أو مقطعة إلى أجزاء، مناسبة للطهي البطيء، اليخنات، والطهي ببطء
• التعبئة: محكمة الإغلاق بالفراغ، مع ملصق يحمل شهادة "حلال"، تاريخ التعبئة، وتاريخ انتهاء الصلاحية، معبأة في بيئة نظيفة وصحية
• شهادة حلال: معتمدة من هيئة حلال معترف بها، مذبوحة ومعالجة وفقًا للقوانين الغذائية الإسلامية
• التخزين: تُحفظ عند درجة حرارة من 0 إلى 4 درجات مئوية إذا كانت طازجة، -18 درجة مئوية إذا كانت مجمدة، تُسلم في وسائل النقل المبردة للحفاظ على الطزاجة